Susu kambing dikenal bergizi tinggi dan mempunyai nilai ekonomi yang bagus. Susu kambing memiliki kandungan total solid 13,90%, lemak 4,8 protein 3,7%, bahan kering tanpa lemak 9,10%, abu 0,85% dan laktosa 5%. Komposisi kimianya susu kambing berbeda dari susu sapi karena kandungan total protein,
(PDF) Uji Didih, Alkohol dan Derajat Asam Susu Sapi ... Uji Didih, Alkohol dan Derajat Asam Susu Sapi Kemasan yang Dijual LAPORAN BOBOT JENIS DAN KERAPATAN | mutmainnahrusdan Berat jenis didefinisikan sebagai perbandingan kerapatan dari suatu zat terhadap kerapatan air, harga kedua zat itu ditentukan pada temperatur yang sama, jika tidak dengan cara lain yang khusus. Istilah berat jenis, dilihat dari definisinya, sangat lemah; akan … Ashari Natosusilo: LAPORAN PRAKTIKUM SUSU. Apr 25, 2013 · Berat jenis suatu bahan adalah perbandingan antara berat bahan tersebut dengan berat air pada volume dan suhu yang sama. Berdasarkan batasan ini, maka berat jenis tidak bersatuan. Berat jenis susu rata – rata 1,0320. Berat jenis susu dipengaruhi oleh kadar padatan total dan …
Berat bahan: 9 g Perubahan volume dari 63 mL menjadi 67.5 Bobot jenis = massa bahan massa air yang isinya setara dengan isi bahan Suhu susu dalam Fahrenheit. 10/20/2010 11 Baume hydrometer PENENTUAN KERAPATAN DAN BOBOT JENIS Berat jenis etanol 70% = d = = 0,9030 Berat jenis rata-rata etanol 70% = = 0,9023 Penyimpangan = x 100% = 2,11 % E. Penentuan kerapatan dan berat jenis gotri Percobaan 1 Bobot gotri + piknometer + air = 57,0423 gram Bobot piknometer kosong = 34,5421 gram Bobot air = 25,0535 gram KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA PADA … melalui uji alkohol, kondisi homogen susu melalui uji didih, berat jenis susu, dan pH susu. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa warna susu kambing laktasi 1 dan 2 normal (putih sampai putih kekuningan ) dengan skor 2,0 --3,2. Aroma susu laktasi 1,2, dan 3 masih baik (berkisar antara tidak sedap sampai dengan sedap) dengan nilai 2,1 --3,0.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Susu karena jenis ternak ini adalah penghasil susu yang potensial. Ternak lain seperti kerbau, kambing, domba dan kuda juga menghasilkan susu, tetapi masih dalam jumlah terbatas. Susu yang berasal dari sapi perah lazim disebut susu, sedangkan susu dari ternak yang lain … PENDAHULUAN - Repository Home Berdasarkan milk codeks susu memiliki berat jenis minimal 1,028 sedangkan Eckles et al (1984), serta Ressang dan Nasution (1989), berpendapat bahwa berat jenis susu berkisar antara 1,027 – 1,035 dengan rata-rata 1,031. Berat jenis suatu larutan dipengaruhi oleh konstituennya yang masing-masing mempunyai gravitasi spesifik yang berbeda-beda. NILAI BERAT JENIS DAN TOTAL SOLID SUSU ... - e-jurnal.com Rataan dari niai berat jenis di Cilacap 1,0241±0,0039 sedangkan nilai berat jenis di Bogor 1,0027±0,0027. Hasil analisis data dengan menggunakan uji “t”, menunjukkan rata-rata kadar total solid susu Kambing Sapera di Cilacap dan di Bogor berbeda nyata (P<0,05). Rataan kadar total solid susu kambing Sapera di Cilacap 11,65±1,22. TEKNOLOGI PENGOLAHAN SUSU - Unimus
Herendra, M.H.P. 2009. Pengaruh Proses Distribusi terhadap Peningkatan Angka Kuman pada Susu Sapi Segar di Peternakan Ram Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali. Skripsi. Fakultas Kedokteran. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Huda, M.K. 2007. Tampilan SNF dan Berat Jenis Susu Sapi PFH yang Diberi Ransum dengan Tingkat Konsumsi Berbeda. Skripsi. Pengertian dan Rumus Berat Jenis - Berpendidikan.Com Sep 02, 2019 · Sebagai mana halnya dengan massa jenis suatu zat, setiap benda juga memiliki berat jenis. Apa yang dimaksud dengan berat jenis? Apa perbedaan antara massa jenis dan berat jenis suatu benda? Pembahasan kali ini adalah tentang pengertian berat jenis, rumus berat jenis dan perbedaan antara berat jenis dan massa jenis. Techno Livestock: UJI DAN KUALITAS SUSU Oct 26, 2011 · Bobot jenis atau berat jenis merupakan perbandingan berat dari sejumlah volume susu yang dapat mencerminkan kemurnian susu tersebut. Bobot jenis susu yang normal adalah sebesar 1,0260-1,0280. Apabila bobot jenis susu lebih rendah dari nilai tersebut maka menunjukkan adanya penambahan air kedalam susu. Sebaliknya bila bobot jenis lebih besar
Nov 19, 2014 · 27705 sni 3141.1-2011-susu-segar-bag.1-sapi /ml 0,02 0,03 0,1 5 Pengambilan contoh Cara pengambilan contoh sesuai dengan SNI 0429. 6 Pengujian 6.1 Cara pengujian berat jenis, kadar lemak, kadar bahan kering tanpa lemak, kadar protein, warna, bau, rasa, kekentalan, derajat asam, pH, uji alkohol, uji pemalsuan, titik beku dan uji peroxidase
